1953年衛(wèi)生部所屬北京、武漢兩生物制品研究所先后安裝了大型凍干設(shè)備，邁開(kāi)了我國(guó)生物制品凍干工業(yè)化的*步。60年代后期在北京、上海、大連等地相繼建立了一些實(shí)驗(yàn)性凍干設(shè)備，70年代中期在上海建立了年產(chǎn)3000噸的食品凍干車間。但是當(dāng)時(shí)我國(guó)的人民生活水平低，人們有愛(ài)吃新鮮食品的習(xí)慣，凍干食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不大；80年代后期，一些外商看中了中國(guó)豐富的原料市場(chǎng)，開(kāi)始在大陸投資設(shè)廠。到了90年代，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，市場(chǎng)凍干食品的需求越來(lái)越大，特別是外商為打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)，紛紛提供設(shè)備款以及包銷部分產(chǎn)品，促使一些食品企業(yè)大膽引進(jìn)國(guó)外設(shè)備建廠，而國(guó)內(nèi)一些廠家亦爭(zhēng)先恐后推出國(guó)產(chǎn)凍干設(shè)備。一時(shí)間，凍干食品行業(yè)呈現(xiàn)一派興旺和蓬勃發(fā)展的景象。但真正有經(jīng)濟(jì)效益的企業(yè)并不多，相當(dāng)企業(yè)由于未經(jīng)充分論證后即倉(cāng)促建線生產(chǎn)，在原料供應(yīng)、銷售市場(chǎng)、工藝技術(shù)等均不占優(yōu)勢(shì)的情況下，只好暫時(shí)停產(chǎn)以觀市場(chǎng)，昂貴的進(jìn)口設(shè)備閑置或部分閑置，實(shí)在令人惋惜。

博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：