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更新時間:2017-09-13
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在升溫的*階段(大量升華階段),玫瑰花以及香草溫度要低于其共晶點一個范圍。因此擱板溫要加以控制,若玫瑰花以及香草已經(jīng)部分干燥,但溫度卻超過了其共晶點,此時將發(fā)生玫瑰花以及香草體液的積冰融化現(xiàn)象,而此時融化的液體,對冰飽和,對溶質(zhì)卻未飽和,因而溶質(zhì)將迅速溶解進干燥的部位,極易形成僵塊,外觀極為不良,溶解速度很差。若玫瑰花以及香草的體液的融化發(fā)生在大量升華后期,則由于融化的液體數(shù)量較少,因而被干燥的孔性固體所吸收,造成凍干后塊狀物有所缺損,加水溶解時仍能發(fā)現(xiàn)溶解速度較慢。
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